7月1日（水）

営業時間 : 17:00〜23:30

※L.O. フード 22:30 / ドリンク 23:00

 

🍺 All you need is Beer!

 

本日は、現在ラッシュでオンタップ中の「La Pirata Brewing の Oblivion Puigmal 」についての紹介です。実際に飲んだ方の評価も高いので、ぜひお試しください。

 

＜La Pirata Brewing の Oblivion Puigmal＞

同ブルワリーの木樽熟成シリーズ 「Oblivion Barrel Project」 の1本です。大量生産のサワーエールではなく、長期熟成による複雑な風味を追求した限定性の高いビールです。

 

＜基本情報＞

・スタイル：Flanders Red Ale（フランダース・レッドエール）

・アルコール度数：7.0%

・熟成：木樽（Barrel Aged）による長期熟成

 

＜味わい＞

このビールは、ベルギー・フランダース地方の伝統的なレッドエールを現代的に解釈したものです。

特徴は

・赤い果実（チェリー、ラズベリー、レッドカラント）を思わせる香り

・ワインのような複雑な酸味

・樽熟成由来のオークやバニラのニュアンス

・トーストやキャラメルを思わせる穏やかな甘み

・ドライで長い余韻

 

＜温度による変化＞

ブルワリーは温度による味わいの変化を楽しんでほしいとしています。

・8～10℃：酸味がシャープ

・12～14℃：果実味や木樽の香りが豊かになる

・15℃前後：赤ワインのような複雑さが最も感じられる

そのため、冷やし過ぎない方が魅力を楽しめます。

 

＜ペアリング＞

非常に食中酒向きです。特におすすめなのは

熟成チーズ（ゴーダ、コンテなど）

生ハム

ローストビーフ

鴨肉

鹿肉などのジビエ

ベリー系のデザート

ダークチョコレート

赤ワイン感覚で合わせると相性が良いでしょう。

「Puigmal」の名前

「Puigmal（プイグマル）」は、スペイン・カタルーニャ州とフランスの国境にある標高約2,910mの山の名前です。Oblivionシリーズでは、カタルーニャ地方の地名や自然に由来する名称が使われています。

＜総　評＞

IPAで有名な La Pirata Brewing ですが、この Oblivion Puigmal はまったく別の方向性のビールです。

★★★★☆ 酸味：しっかりあるが上品

★★★☆☆ 甘味：控えめで樽熟成由来

★☆☆☆☆ 苦味：ほとんど感じない

★★★★★ 複雑さ：非常に高い

★★★★★ 熟成向き

サワーエール初心者向けというよりは、Flanders Red Ale やワイルドエール、あるいは赤ワインが好きな方に特におすすめできる一本です。

ぜひご賞味ください。

 

本日もご来店お待ちしております。

 

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■飲み物： 樽生ビール・ワイン・ウイスキー・ソフトドリンク

■フード： 冷菜/揚げ物/ソーセージ他 全5品

■時   間 ： ２時間（90分でラストオーダー）


■料   金 ： お一人様 ¥6,900（税込）

■人   数 ： 2名様から承ります

※ご予算に合わせてカスタマイズいたします。

詳細はメール、またはお電話でお問い合わせください。

mail : [email protected]

TEL. : 03-5799-6039